主料:
蛤蜊，
500克
辅料:
大葱，
25克，
老姜，
25克，
大蒜，
5个，
辣椒，
2个，
花生油适量爆炒辣蛤蜊的做法步骤
1.准备食材
2.大葱辣椒切段，生姜大蒜切片
3.蛤蜊吐好，几遍洗净
4.炒锅热油入葱姜蒜辣椒
5.大火爆炒至焦黄，混合的香味浓郁
6.倒入蛤蜊
7.大火翻炒
8.至全部开口收汁后即可出锅
9.吃吧
小窍门&温馨提示
葱姜蒜辣椒一样不可少，完全煸干使香味与花生油完全融合，爆炒蛤蜊最后一定要全部收汁才更入味。蛤蜊本是海水浸泡的，咸鲜味道已经够充足，所以不需要任何调味料。
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